일반뉴스 테스토코리아, 롯데리아에 디지털 위생 관리 시스템 구축

'testo Saveris Food' 국내 최초 도입…각종 위생관련 지표 디지털 품질관리서로 관리 테스토코리아는 17일 롯데리아 수유역점에 자사의 디지털 위생 관리 시스템인 'testo Saveris Food'를 구축했다고 밝혔다. 롯데리아의 운영과 매장 관리를 감독하는 롯데 GRS 및 롯데중앙연구소는 테스토와의 다양한 실험을 통해, 식품의 입고부터 보관 및 가공까지 각종 위생관련 지표를 디지털 품질관리서로 효율적으로 관리할 수 있는 디지털 위생 관리 시스템인 testo Saveris Food를 도입했다. 이 시스템은 슈퍼마켓, 편의점, 음식점 등 식품 매장 관리에 최적화된 종합 솔루션으로 매장 환경의 투명한 품질 관리를 지원한다. 즉, 모든 과정을 단일 시스템을 통해 모니터링할 수 있어 잠재적인 위험요소를 사전에 관리할 수 있고, 내부 안전 관리 계획을 손쉽게 설정할 수 있다. 또한, 이 시스템은 직원들을 위한 내부 가이드라인을 제공하고 본사에서 모든 지점을 관리할 수 있으며 궁극적으로 안전한 식품 문화를 형성할 수 있다. 아울러 효율적인 식품 안전 관리를 지원한다. 이 시스템은 측정기술, 소프트웨어, 서비스의 3가지 토털 솔루션을 제공하고 기존에 수기로

• 이창현 기자
• 2022-10-17 13:50